トレジョには多種の冷凍野菜が売っています。
日本でも昔から沢山の種類の冷凍食品が売られていますが，日本ではアメリカ程は野菜の冷凍は売られていない様な気がしますがどうでしょう？
近所の日系スーパーマーケットで日本製の冷凍食品を見ると、冷凍野菜として入荷しているのはサトイモ、レンコン、ゴボウ（きんぴら用）オクラ、カボチャ、エダマメ、ソラマメくらいでしょうか。あとはきんぴら用のゴボウのように煮物の材料がそのまま煮て使えるように予めカットされているものもあります。
トレジョを含む一般のアメリカのスーパーマーケットでは冷凍コーナーにはどの店も広いスペースを取って、各社から出ている様々な商品が販売されています。
日本ではインスタントといったっらカップ麺やお湯で温めるレトルトカレーが筆頭ですが、アメリカではレンチンできるTVディナーと呼ばれている言わば冷凍弁当。箱を開けて指定された時間レンチンすればそのまま抱えてテレビをみながら簡単に食べられるという商品です。
このTVディナー系はもちろん、ダイエット用のローカロリーディナーや冷凍ピザ、開けて並べるだけで簡単に作れるパン生地や、冷凍フルーツまで。初めてアメリカのスーパーマーケットに行った時にシリアルの数に驚いたのと同じくらい驚きました。
その中に冷凍の野菜も沢山並んでいます。
ほうれん草、パプリカ、インゲン、ブロッコリー、コーン（日本でもお馴染み）、アーティチョーク、など日本でもお馴染みに野菜ばかりですが、冷凍食品となるとあまり馴染みがないですよね。
もちろん、新鮮なお野菜を購入する方がずっと美味しいのですが、こうした冷凍野菜はちょこっと使うには結構便利なので、
我が家では常備品の一つになっています。
このアスパラガスも便利な冷凍野菜の一つです。
もちろん新鮮な物には味は劣りますから、サラダなどに添えるよりも炒め物やピザなど加熱料理に加えて使う事が多いです。
約300gちょっと入って1.99ドルというお安さですが、細めの若いアスパラが３０本位はいっています。
私の使い方は冷凍のまま使いやすい大きさにカットしてフライパンなどへ投入するだけ。
予め解凍する手間もなく、下湯でも要らないのでお手軽です。
冷凍野菜も上手に使うと美味しさと手間いらずを同時に手に入れられるので便利だな、って思います。
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