Himalayan Pink Salt Crystals

先日久しぶりにトレジョの入場制限に遭遇しました。これだけ通うとラッシュ時間なんかも予測できるようになるので、できるだけそういう時間は避けるようになるのでうが、たまに用事の帰りについでに寄ったりする時以外は大体１０分程度の並びで済むんです。でも、時折不測の事態というか、意味不明の混雑に出会ってしまったりすることもあります。店外での入場制限が行われている時って以外にも店内が空いている事、知っている人は少ないかもしれません。店先に店員さんが立ち、店内のレジ待ちの列の進み具合を見ながら入場させて行くので、店内で徘徊する人は以外に少なく、カートでの移動も楽々です。入場制限を目にした瞬間に「Oh my...」と言って帰ってしまう人が多いですが、ひるむ事など有りません。少しだけ外で待てばあとは楽なんですもの。

今日は、先日「絶対欲しい」と騒いだピンクのお塩が入荷していたので早速買ってきました。価格はもちろん$1.99のお値打ちです。





ヒマラヤの天然塩で、ピンクも天然の色だと書かれています。





粒の色は天然らしく、それぞれバラバラの色合いです。粒の大きさもバラバラですが、この粒結構硬いです。プラスティック製のミルでゴリゴリすると、ちょっと不安になるくらいの堅さです（＾＾；手に伝わる振動も結構な物なので、握力に自身のない人は辛く感じてしまうかもしれません。そして、結構勢い良く出ます！！ゴリッと一ひねりするとひとつまみ以上は出ている感じです。お味は、この日の私には
他の天然塩よりも塩辛く感じました。手元にある６種類の天然塩と味比べしても一番塩分濃度が高いように感じました。他の塩に比べてほんのりと感じる甘みのようなものも無く、ストレートに塩！！っという感じです。でも、先日も書いたように、塩って食べた人のその日に体調によって感じ方が変わるというものなので、また別の日に利き塩をやってみようと思います。



最後にちょっと思いついたのでやってみました！真っ白いご飯にピンクの塩をかけたらどうなるか〜？





うっすらピンクになっているのがわかるでしょうか？塩の粒がご飯の蒸気でもう少し溶けたらもっと色が出るかもしれないですね。ほんのりピンクの塩おにぎりができるかも！？
あ、おにぎりで思い出したけど、みなさんおにぎり作る時ってご飯を握ってからお塩ふってます？おにぎり専用の混ぜ込みの具を使う時と同じように、塩おにぎりも予め暖かいご飯に塩を混ぜてからのほうがしおがなじんで美味しいおにぎりになるんですよ。それから、これから行楽シーズンですが、おにぎりを長時間持ち歩く場合、作る時に素手で直接握らずに、ラップにご飯を取って、ラップの上から握る事をお薦めします。昔から“おにぎりは素手で熱いうちに握る”とされていますから、年配の方がラップ越しにおにぎりを握る様子を見ると「まったく・・・」と言われます。でも、人の掌にはどんなに殺菌しても完全滅菌することはできないため、家庭でどんなに手洗いしても
目に見えない雑菌が残ったままの掌でおにぎりを作ることになってしまい、その雑菌が密封されたおにぎりの表面で繁殖し、傷みの原因となるそうです。少しでも長持ちさせ、安全なおにぎりのために、是非ラップおにぎりを推奨します！


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Peanit Butter Filled Pretzels

こんにちは！寒いですか？ですよね〜っ！！！関東では雪ですって？も〜驚きましたよ。群馬の実家の高校生の姪からのメールが「雪が降ってるぅ(^O^)/」でした。まぁ、このメールの様子からだと彼女は明らかに季節外れの雪を喜んでいるようですが・・・（＾＾；NYも寒いです。予報では明日からは雨も降るとか。冷たい雨が降りそうです。あ、そうそう！ついに身の危険を感じたので窓を閉めました〜。


本日のご紹介はピーナッツバター・フィルド・プレッツェルです。前回のチョコレート・カバーの姉妹品。あのチョコレートをかける前の物がたぶんコレかと。実はこの商品、セサミ・スティックと同じ場所の下段にある商品なので、セサミ同様に全く気がつかない商品でしたが、ある時日本から遊びに来たNY好きなお友達のSさんと一緒に出かけた時にお気に入りの商品として教えてもらいました。彼女はこれの赤ラベルがお気に入りだと教えてくれました。カリカリのプレッツェルに粗目の塩が付いています。中にはもちろんピーナッツバターが詰め込まれています。文字通りぎっしりかというと、若干のバラ付きはありますね。でもその辺のことは良くある話ってヤツですよ。
お味はもちろん◎です。外側の塩が見るからに「塩分多そう〜」ってちょっと気になりますが、口内の水分を吸い尽くす勢いのプレッツェルとピーナッツバターの食べ合わせコンビにはぴったりで、想像する程の塩辛さは感じません。$2.99





前出Sさんのお気に入りの赤いパッケージは無塩タイプです。粗塩無しで、プレッツェルがつるんとしててカワいいです。中のピーナッツバターもプレッツェルも青と同じ。私も初めはこの赤ラベルから試しました。比較的うす味好きな私はピーナツバターの塩気だけで大満足で何度かリピしていましたが、何度も棚を訪れてみると、どうやら人気は青ラベルだと気がつきました（多分）
全米の平均的な店舗の売り上げの一週間分を一日で売り上げると言われているNY14丁目店ですから、スナックや冷凍食品など長期保存の効く商品でも動きは速いです。その店でいつも多めに陳列されていることが多いのが青ラベルなんです。そして、どちらか一つしかない時は大体残っているのは赤ラベル。お客さんのカゴに入っている目撃回数が多いのも青ラベル。っということで、勝手に青が人気なのだと検証したので、ある日青ラベル・デビューを果たした訳です。夫は青ラベルがお気に入りだそうで。私は青か赤どちらも好きなので気分で買ってます。

人間が美味しいと思うお塩の味はその時の体調によって違うそうなんです。このところ日本では塩味のスイーツが流行っているし、国内外から多種多様なあらゆる塩が売られてますよね。この塩に含まれているミネラル成分などを口に含んだ時に「美味しい」と感じる製品に
多く含まれている成分がその時の身体に必要な物なのだとか。だから、買った時に美味しいと思ったお塩も数日後にはそれほど美味しさを感じないこともあるかもしれません。それはその時に体調が数日前と違っているということなのだとか。
この情報を聞いて以来、我が家には色々のお塩を常備するようになりました。
お気に入りなのはオホーツクの焼き塩
夫の実家のる北海道へ行くと必ず買って来ちゃいます。昆布やホタテの出汁でるので、そのままでもお料理にもつかえる便利品です。この他にトレジョの塩や漬け物用の塩等、我が家のキッチンは塩が一杯です！
今、目と付けているのは、少し前から売られてるトレジョのミル付きシーズニングシリーズのピンクソルト。ほんのにピンクの見た目にも可愛いお塩ですが、一度謝って買いそびれてしまったらそれ以来ずっと在庫切れ。早く欲しいのに・・・。

お塩といえば、最近日本でもはやってきている長生きする岩塩ってしってますか？ルビーソルトと呼ばれる石の塊で、置物やランプに加工されて売られています。そのルビーソルトを扱うお店が５／６に福生にオープンします。LOVE & TIGERというアクセサリーのお店です。ここのオーナーさんとはお友達で、私の作品も日本で初めての常設販売をして頂くことになりました。すぐ近くには横田ベースがあるので、ちょっとアメリカチックな街です。お近くの方は是非一度遊びに行って下さい。



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Chocolate Covered Peanut Butter Pretzels

アパートのセントラル・ヒーティング（外気温が一定温度以下になると自動起動）が作動して暖房が入っているにもかかわらず、あれ以来開けっ放しの窓から12度の外気が吹き込む部屋でフリース着込みながらのエントリーです（＾＾；　

もうすぐ日本はゴールデン・ウィークですね。今年の休みは29日から5日までがスタンダードでしょうか？それとも有給追加して９日までお休みって方もいらっしゃる？みなさんの連休のご予定は？
NYへ行きます！って方々の為にちょっとしたお土産探しの参考になればと思い、今日からしばらくの間、できるだけお土産になりそうな商品をご紹介してみようかと思います。

では第一弾いきましょう！




チョコレート・カバード・ピーナッツ・バター・プレッツェルズです。
少し前のエントリーのミルクチョコレート・ピーナッツバター・エッグと同様に甘みのないピーナッツバターがぷっくり焼かれた塩味のプレッツェルの中に詰められて、そのままチョコレートでカバーされて商品名と寸分違わない商品です！（＾＾）
ピーナッツバターとプレッツェルの塩味がチョコレートと混ざり合ってイイ感じです♪これまたピーナッツバター好きな方には間違いなくヒットだとピーナツバター好きな私は思います！ただ、個人的にはチョコ好きって程ではないので、コーヒーのお伴にちょっと摘むのが
私にはちょうど良い食べ方。ブラックのコーヒーに良く合います。コーヒーは豆だし、ピーナッツも豆なので、同類同士の味って不思議と良く合いますよ。





見た目もコロっとしていて可愛いです。一粒の大きさは長い方が約２cm程度。340g　$3.29
NY 14th St.店での販売場所は入り口から見て右から４番目通路の左側冷凍庫の上の棚レジ寄りにあります（レイアウトが変わってる場合もあります）


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Sesami Sticks

まだ４月の２週目だと言うのに30度近い夏みたいな気温にぐったりしたと思ったら、今日は早朝から大雨でいきなり気温半減！開け放した部屋の窓からは冷えた風が入って来て今は寒いです〜〜。まぁ、窓を閉めればいいってはなしなんだけど、これがまた開閉の面倒な窓なんです（＾＾；　防犯の為に窓の内側から鉄格子を設置してあって、この解錠がとっても面倒！そんでもって、この面倒な解錠をせずに鉄格子の隙間から無理矢理窓を開閉しようとするからこれもまた面倒。結局どちらも面倒なので今は軽く寒いなぁ〜なんて思いながらも窓は開けっ放しです。でもこの面倒な鉄格子のお陰で治安の悪い20年以上も前から住み着いてた夫も安全に過ごせていたわけです。最近のニューヨークは治安が良くなったと言われてますが、実はウチのアパートの住人は昨年末にドロボーが入ったそうです!! ニューヨークのアーパートの象徴のような窓越しにある非常階段を伝って入られたとか。窓には鉄格子は無かったそうです。この面倒な鉄格子だけど、やっぱり今でもその役目はしっかり果たしてくれていると実感しました。日本のようなホームセキュリティはないけれど、こんなアナログなシステムにも感謝です！！


ゴマって好きですか？私は大好きです〜。今日はそんなゴマのスナックの紹介です。初めて見つけた時はパッケージの古くささと、透明部分から見える中身があまり美味しそうに見えず、むしろ軽く引きぎみだったので発見から何度もスルーし続けた商品です。





パッケージデザインは私的には正直NGです（＾＾；ゴマって言ってるわりに、デザインの縁取りの柄がなんか竹っぽいし、ゴマの木とおぼしきイラストもあんんか地味。これだけで充分購買意欲は削がれちゃってるのに、袋から見える中身もなんかイマイチなイメージ。この商品の見てくれはなんだか怪しさ満点な感じで本当に購入までに数ヶ月費やした商品です！例によって食べ物を祖末にするのが嫌いな性分なので、$2.29でも購入までに大分時間がかかりましたね。シリーズとし青ラベルもありました。青ラベルはハチミツ味ですって。ゴマとハチミツってのもちょっと迷いましたが、とりあえず、ビミョーな商品を買う時はオリジナルからってことで、単純な塩味を選択です。





一粒の大きさはちょっと太った柿の種だと思って下さいね。香りはゴマのいい良い香りです！そして問題のお味ですが、一口食べた瞬間に思い出したのがギンビスのアスパラガス
（このお菓子ってもう発売されてから40年なんですって。）セサミスティックのほうが塩味が効いていて、歯触りのビスケットではなく、どちらかと言えばおかきに近い食感なので、しっかり味合うとうっすら甘みを感じるアスパラガスとは別物なんですが、香ばしいゴマがいい感じです。でもちょっと私には塩味がキツい感じがするので、チョイ食べしています。

陳列場所はドライフルーツの並びの角の棚の最下段にあるので、商品数が減っているときは奥の方に残ってしまうので見つけにくい場所なので、パッケージに加えて一層店内では地味な扱いを感じてしまう、なかなかなのに存在に気づきにくい可哀想なヤツって感じです！



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12 Macarons

すっご〜いキモチの良いお天気だった昨日のイースターの日曜日は、パレードとエッグ・ハンティングには最高のお天気でした。私は朝から一日自分のスタジオで本業の純銀粘土教室をやってました〜。楽しくおしゃべりしながらレッスンしたり、制作作業したりするのが大好きなインドア派な私には、ますます出かけにくい季節が近くなってきていると肌でかんじていますよ〜。日焼け嫌いなのでそろそろ日傘が手放せなくなってきます。NYでは日傘は売っていないので、日本から何本も持ち込んでいるのですが、最近では雨傘指している人も見かけるようになりました。もっともアジア系の女性が殆どで、それ以外の人はお年に関係なくみなさん紫外線を求めて公園などでもお昼寝してます。彼らが日本の日傘や手袋している女性たちを見たら不思議がるでしょうね（＾＾；


さて、今日は日本でも数年前から続々と新商品が販売されているスイーツ、マカロンです。商品名は12 Macaronsです。日本の感覚ではペストリーと言うとパイ生地のような層になった生地をつかったパンのようなお菓子を指しているイメージですが、こちらでは粉とバターやショートニング、卵等を混ぜて焼き上げてある焼き菓子を総称してペストリーと呼んでいます。だからマカロンもペストリーの一つなんです。




このマカロン、文字通り12個入りでお味は２種類。チョコレートとバニラです。数あるペストリー系のトレジョ商品の多くはオーブンで焼かなくては食べられない物が多い中で、このマカロンは食べる30分程度前に冷凍庫がから出して自然解凍するだけ。箱を開けるとかわいらしいマカロンが鎮座しております！（＾＾






一つの大きさは直径約３cm程度。チョコレート味にはチョコレートクリームが、バニラにはバニラクリームがサンドされています。私のお気に入りはバニラ味。ミルクの優しい味と強すぎない甘さがクセになります。チョコ好きな夫は絶対にチョコレート味が好きだろうと思ったら、なんと彼もバニラがお気に入りだとか。かなり軽めなのであっという間に完食するのは間違い無いと思ったので、食べ過ぎ防止のために、我が家では食事前に二個ずつだけ冷凍庫から出して、食後に頂いてます。このタイミングが解凍にちょうどいい感じです。あまり時間が経ちすぎると温まりすぎてクリームが柔らかくなり過ぎる感じがしました。12個入りで$4.99。

実は私は元々はあまりマカロンが好きではありませんでした。それまで美味しいマカロンに出会っていなかったからなんですけどね。そのお陰で私のマカロンに対する印象は非常に悪く、自分からは手を出さない数少ないスイーツでした。でも数年前に夫の知り合いが初めたお店Madeleine Patisserieのマカロンを一口食べてからマカロンの評価は変わっちゃいました！！それまでは好きじゃなかったけど、デザイナーである夫がこの店の名刺やステッカーを作ることになったので、クライアントとなったらそうもいかないですよね。ってことでお店を訪ねて、初めてこの色を見た時はそこらヘンの昔からある着色料たっぷりのビビッドなカラーのバタークリームケーキを思い出しちゃってました（＞＜）どれを選んで良いのかも分からなかったので店主のパスカルにお勧めを幾つか選んでもらったら、青いメレンゲパートに赤黒いクリームが挟まってる物や紫色が含まれてたので正直引きました〜。でも食べてみたら一転、フルーツ味はとてもフルーティーでそれまでのマカロンの悪いイメージが一層されちゃいました！！クリーム系も同様で、完全に私の思うマカロンは変わりました♪この鮮やかな色も着色料を使わず、自然の物の色なのだそうです。以来、すっかりマカロンファンになった私ですが、買い置きができないのが寂しいと思っていたのに、冷凍できることが分かったのは嬉しいです。今度はパスカルのマカロンも買い置きして冷凍してみよっと！NYにお越しの際はこのお店も是非言ってみて下さい。今では大人気のお店になっているで、あまり遅い時間は商品の種類が少なくなっちゃうので早めの時間がお勧めです。マカロン以外にもチョコレートデニッシュも絶品です！

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