HAND CRAFTED CHEESE ENCHILADAS

今日のご紹介はメキシカン・フードです。
日本でも近年はメキシカンレストランもできて、多少は馴染みのある食べ物になってきているようですが、私の実家の群馬ではまだまだ専門店は少ないので、お土産にタコスのハード・シェル（トウモロコシの粉を焼いてチップスのようにしたもの）をシーズニングを持ち帰って作ってあげると大喜びしてくれます。
ニューヨークではメキシカン・フードはすでにソウルフードのようになっていて、全米各地どこへ行っても手軽に食べる事ができます。トレジョでも各コーナーに多種多様のメキシカン・フードや食材が並んでいます。

そんな多種多様の中から今日はエンチラーダというトウモロコシの粉のトルティーヤで豆やお肉、野菜などをつつんで、トマトソース（サルサソース）をかけたものを選んでみました。









パッケージを開けると中身はこんな感じで、レンチンOKの紙のトレーに入っています。
一本の大きさは約長さ15cm程度で、２本入りです。





完成はこんな感じです。上に乗せられていたチーズも程よく溶けて、サルサソースに良くなじんでます。辛いものがちょっと苦手な夫には
ちょっと辛かったようですが、辛いもの大好きな私にはちょっと物足りない感じの辛さでしたが、冷凍なのにトルティーヤのトウモロコシの香りがしっかり残ってなかなかです。冷凍でこの味なら上等です。お値段も1.69ドルとお手軽です。
トレイもリサイクル出来る紙タイプなのでいいです。

NYのゴミは州の財政によって分別が変動するのですが、この数年のリサイクルは紙と一部のプラスティック、金属、ガラス類とそれ以外の３種の種別です。紙は新聞、雑誌、コピーペーパー等でティッシュやキッチンペーパーなどは含まれません。ややこしいのが金属とプラスティック類。日本ならどこの自治体でも金属とプラはそれぞれ別々の分別だと思いますが、NYは一緒なんです。空き缶、ペットボトル（英語ではソーダ・ボトル）、ガラスは全部同じ袋で捨てます。でも洗剤やシャンプー、ペットボトルはリサイクルだけど、トマト等の透明なプラスティック・パックやビニール袋、ヨーグルトの容器などは一般ゴミ。割れたお皿や切れた電球も一般ゴミ。これって日本の皆さんには抵抗がある分別じゃないですか？それに紙ゴミは資源ゴミの分別だけど、なぜかジュースや牛乳の紙パックは紙扱いじゃなく、プラ、金属と同じ分別なんです。なんかもう良くわからないですよ。私も実際これってどっち？ってことが良く有ります。でもこの分別を怠ると、建物内のゴミを管理しているアパートの管理人さんに迷惑がかかるので、慎重になります。NYでは建物毎にゴミの管理がされていて、ルール違反の場合は駐車違反同様の罰金チケットが即刻提示されてしまいます。その額は一回100ドル近いらしいです。日本の分別は細か過ぎて驚きますが、NYの分別は分別の仕方に問題がある気がしますね（＾＾；



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

エコバッグ７ NEW（保冷タイプ３）

この数日、台風のお陰で雨と風が続いているニューヨークで、気温は15度〜20度ほどなので、
諸事情で窓の開閉の面倒な我が家も遂に開けっ放しだった窓を閉めずにいられない程の寒さになってきました。

こんな気温ならアイスや冷凍食品もそう簡単には溶けはしません。
なのに、なぜこの時期になって！なぜ今さらに！！
っと思わずにはいられないタイミングでまた新しい保冷エコバッグが発売されました。
今度はなんとキャスターがついて引っ張れちゃいます。

まずは全体をどうぞ。




柄はマンハッタンの夜景を思わせるイメージですが、トレジョ商品の商品成分表をビルに灯された窓の明かりのように表現してます。
右上には満月に見立てたトレジョのロゴがあります。
店員さんに聞いたけど、NY限定がどうかは今日はわかりませんでした。柄と仕様から察するにNY限定の感じはしますね。
だって、NYの人以外は外出はみんな車だから、キャスター付きバッグなんて要らないと思うもん。


素材はエコバッグ１同様にちょっと硬めのバリバリ音のする
ビニール素材で、ニューヨーク限定バッグよりも厚地です。
サイズはバッグ本体の約62cm（縦）× 約34.5cm（横）× 約10.75cm（幅）
持ち手は調節バックル付きで最短で約47cm、最長で90cm
個人的にはこの調節可能な持ち手は嬉しいです。
私の身長は165cm ですが、市販されている同系のキャスターバッグだと持ち手が短く、ぺったんこの靴を履いていてもバッグを引っ張って歩くには、自分がちょっとのけぞる、バッグをできるだけ自分の近くで引かなければなりません。でもこも持ち方って以外に辛い！
重たいものをコロコロして少しは楽したいと思って使うキャスターバッグもこれじゃ全然楽じゃないです。
でも、この持ち手の長さがあれば身長2mの人でもコロコロできそうな感じです。
縦長のバッグを持って階段の移動ってかなり大変ですよね。
全長が長いから腕にかけても段差にぶつかるからそれ以上上に上げなくちゃならないけど、持ちにくい！
でもこれだけ長さがあると肩にも楽にかけられるので、階段の上り下りも良さそうです。
ウチのアパートは３階まで階段なのでこれは便利。（スーツケースなんて縦のままだったら顔付近まで持ち上げなくちゃ上れないもの）





全体の大きさからエコバッグ３（保冷１）で書いた青いバッグを縦置きにした感じですが、バッグの内側の素材は今回のほうがずっとしょぼいです（＾＾；
表面素材や縫製が劣るからでしょうか、（その分はキャスターとそれを取り付ける底板に経費かかってる感じ）青い保冷バッグのほうが
ずっと立派に見えますが実は同じ$6.99です。
ただ、この大きさに調子に乗ってたっぷり入れちゃうと持ち歩きがかなりキツいのですが、今回はキャスターのお陰で持ち運びは楽になりそうです。





このキャスター、良くある布製でキャスター部分が金属フレームでできていて折り畳みできるタイプの物とは違い、本体の底板に
半分埋め込まれて取り付けられているので見た目はそこそこ働きそうです。（あくまでも見た目ですヨ。まだ使ってないので）
カーブのかかった底板の為、バッグの角が路面と擦れる心配も無さそうです。





出し入れ口はマジックテープでフタをするタイプ。
この部分は青の保冷とは違ってマチがないので、口をしっかり閉じて使うと青タイプよりも若干容量は減りそうですが、
保冷を無視して開けっ放しにすると青タイプよりも沢山入りそう。


そして最後の機能は折畳み。





特にタグなどに使い方やたたみ方の説明がないので、勝手にいろいろやってみました。
その結果、取り付けられてテープを外側にして本体を入れ口の方からくるくるっと丸めて行きます。
５回目くらいでこの画像のように本体底部分に付けられたマジックテープの片面にテープが到達してコンパクトに。
でも、ただ丸めただけだと結構かさ張って持ちにくい。
ってわけなので、勝手に持ち運びに便利な方法を考えました。
留用のテープがある面と同じ側の持ち手を一番長くしてから一緒にくるくるします。
すると画像のように、持ち運びが便利な持ち手ができました〜！


ちなみにこのバッグ、１個が約560gなので、他のエコバッグのように複数をお持ち帰りするのは結構大変かも。
でも口切り一杯まで詰め込まなければ、機内持ち込みも行けそうですね。
ただし、季節ものなので、入荷状態がちょっと気になります。
今日の店員さんの話だと、NY限定バッグは大人気で、入荷してもすぐに無くなるのだとか。
でも、今回のこのバッグはどうでしょうね？
かさ張るし，季節ものだし、$6.99 だし・・・。
また入荷について何か分かったらお知らせします。



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

Asparagus Spears

今日は冷凍のアスパラガスです。

トレジョには多種の冷凍野菜が売っています。
日本でも昔から沢山の種類の冷凍食品が売られていますが，日本ではアメリカ程は野菜の冷凍は売られていない様な気がしますがどうでしょう？

近所の日系スーパーマーケットで日本製の冷凍食品を見ると、冷凍野菜として入荷しているのはサトイモ、レンコン、ゴボウ（きんぴら用）オクラ、カボチャ、エダマメ、ソラマメくらいでしょうか。あとはきんぴら用のゴボウのように煮物の材料がそのまま煮て使えるように予めカットされているものもあります。

トレジョを含む一般のアメリカのスーパーマーケットでは冷凍コーナーにはどの店も広いスペースを取って、各社から出ている様々な商品が販売されています。
日本ではインスタントといったっらカップ麺やお湯で温めるレトルトカレーが筆頭ですが、アメリカではレンチンできるTVディナーと呼ばれている言わば冷凍弁当。箱を開けて指定された時間レンチンすればそのまま抱えてテレビをみながら簡単に食べられるという商品です。
このTVディナー系はもちろん、ダイエット用のローカロリーディナーや冷凍ピザ、開けて並べるだけで簡単に作れるパン生地や、冷凍フルーツまで。初めてアメリカのスーパーマーケットに行った時にシリアルの数に驚いたのと同じくらい驚きました。

その中に冷凍の野菜も沢山並んでいます。
ほうれん草、パプリカ、インゲン、ブロッコリー、コーン（日本でもお馴染み）、アーティチョーク、など日本でもお馴染みに野菜ばかりですが、冷凍食品となるとあまり馴染みがないですよね。
もちろん、新鮮なお野菜を購入する方がずっと美味しいのですが、こうした冷凍野菜はちょこっと使うには結構便利なので、
我が家では常備品の一つになっています。





このアスパラガスも便利な冷凍野菜の一つです。
もちろん新鮮な物には味は劣りますから、サラダなどに添えるよりも炒め物やピザなど加熱料理に加えて使う事が多いです。
約300gちょっと入って1.99ドルというお安さですが、細めの若いアスパラが３０本位はいっています。
私の使い方は冷凍のまま使いやすい大きさにカットしてフライパンなどへ投入するだけ。
予め解凍する手間もなく、下湯でも要らないのでお手軽です。
冷凍野菜も上手に使うと美味しさと手間いらずを同時に手に入れられるので便利だな、って思います。



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

12 GOAT CHEESE Croissant Swirls

今日は手間要らずでそのまま室温に戻すだけでも食べられる冷凍クロワッサンを試してみました。

12個入り　ゴートチーズ　ぐるぐるクロワッサン（＾＾；





ゴートチーズは山羊乳から作られたチーズで、一般的に流通の多い牛乳からのチーズよりちょとクセのあるチーズです。
チーズ通の人なら上手く言えるのかもしれませんが、私はどう表現して良いのか分かりません（＞＜）
とにかくちょいとクセのあるチーズってことなんですが、私は、ワインなどのアルコールは一切飲まないので、
おつまみとしてのチーズではなく、おかずとして、食材の一つとしてチーズを楽しんでいるわけですが、
正直なところ、塊でのゴートチーズはまり得意じゃありません。
サラダに混ざっているような感じなら美味しく頂けますが、塊がそのまま鎮座しているチーズ盛りにこのチーズが混ざっていたら
あまり積極的には食べないと思います。この商品も夫の提案で購入した物です。


箱の中身はこんな感じでもう焼けてます！




冷凍からだしたらそのまま室温に戻ったら食べられるそうですが、暖かい焼きたてを再現したいので、オーブンで軽く焼き直しましたが、
トースターでも行けそうです。（ウチは私の仕事用の粘土を焼くトースターはあっても、調理用はありません）


さて、お味です。
あのゴートチーズ特有の匂いは殆ど感じません。
生地にチーズが練り込んであるのですが、温めても脂っこさもありません。さっぱりした味で、ほのかに香りチーズという感じ。
チーズ大好きさんには肩すかしっぽくかんじるかもしれませんが、ゴートチーズのデビューには良いのではないでしょうか？
一つが直径５cm程度の一口サイズなので、ホームパーティーなどでも重宝しそうです。


価格はお安く$2.99だし、冷凍保存なのに、焼かずに食べられるクロワッサンはとっておもお手軽。
パスタなどに添えてもいいし、朝食としても良いと思います。
ただ、温める場合はやりすぎると焦げてなくても乾燥し過ぎてぱさぱさのクロワッサンになってしまうので
注意したほうがいいようです。一度、気持ち焼き過ぎかな〜って感じにしてしまった物が完全に冷めたらぱさぱさのパイのようになっちゃいました！



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

White Clam SAUCE

今日は、パスタソースのご紹介です。

貝のホワイトソースです。
私は、ホワイトソースのみというのは実はちょっと苦手なので、
パスタはもちろんグラタンやドリアなどホワイトソースがメインになるメニューはあまり頻繁に作りません。
作ってもトマトソースを添えたり、二層にしてミックスにしたりとホワイトソースをごまかして食べたりします。
理由はバターと牛乳、生クリームなどで濃厚に仕上げられたソースの味にすぐに飽きてしまうからなんです。
でも、ホワイトシチューやクラムチャウダーは好きです。シチューやチャウダーはソースほど濃厚じゃないからかな。

余談ですが、ボストンが本場と言われるクラムチャウダーをボストンで有名だと言われるお店で食べてみましたが、
私はニューヨークのグランド・セントラル駅のオイスター・バーで食べられるクラムチャウダー（白）のほうが
断然美味しいと思ってしまいました。
このお店は東京にできて間もなく行く機会があったのですが、なにかが本家とは違う感じでした（＾＾；

さて、ではトレジョのホワイトソースはどんなでしょ？


1LB.入り$2.99


アメリカ製品にしては珍しいようなさっぱりした味わいで、ホワイトソース不得意の私でも
ごまかしなしで美味しく頂ける物でした。
まぁ、逆を返せば濃厚さに欠けるので、少々薄めのホワイトソースということにもなるよう・・・・な？


では、私の利用方法をご紹介しましょう！
使用方法にも “ 好きな種類のパスタを茹でて、絡めて ” とあるので、今回は王道のパスタにしました。
クラムソースなので、具は魚介を選択。
エビ、イカ、ホタテ、にタマネギ、ニンニク、マッシュルームが主材料です。

ニンニク、タマネギを炒めたあと具材を炒めて香り付けの白ワインをフランベ。
具材に火が通ったらクラムソースを半分投入。
塩分がちょっと控えめなので、大好きなエブリデイ・シーズニングと顆粒のコンソメで味を整えます。
パスタのゆで汁でソースを少し伸ばし、ゆであがったパスタをソースに和えて出来上がり！



イカ（冷凍）以外はは全てトレジョ商品で、制作費は二人分でおよそ７ドルちょっと。
ホタテやエビも入ってこのお値段はさすがトレジョ！いいよね〜♪



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

COFFE LATTE & CREAM BARS

今日は、おやつのご紹介です！



カフェラテ＆クリーム・バーです。
半分ずつじゃなく、2/3と1/3という分配がニクい感じですね。
ミルクはクリーム上ではなく、水分が多いいわゆる氷菓子の分類に入りそうなかんですが、味はしっかりミルクの味がしてます。
コーヒーパートもほろ苦なエスプレッソな感じ。
甘さはス○バの瓶入りフラペチーノの甘さの半分くらいかな（＾＾；

この完食のアイスバーは棒に刺さっているのが定番な感じですが、こちら実は棒がありません。





大きさは約3.5cm×7cm×1cm程度のミニサイズ。




箱に中はこんな感じで袋入りの２連が４つ入ってます。
袋を見るとイラストで食べ方が書かれてます。袋から押し出してそのまま食べて欲しいそうです！（＾＾
でもこれ、袋の上からバーを持ってしまうと指の熱でどんどん溶けてしまうので、倒さないように気を付けながら袋部分のみを持つのがコツです。もっとも、夫のように二口で食べてしまえば溶ける時間さえ当たる事無く完食ですがw
小袋８個入りで$3.49



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet

Wild Japanese SCALLOPS

なんか今週になってから、勝手に終わったと思い込んでいた夏がちょっと戻って来た感じのニューヨークですけど、湿度が低いのでぐったりするような暑さは感じませんが、我が家はなんか湿度高で扇風機フル稼働中。エアコンを付ける程じゃないのでまどから風さえはいってくれたら満足なんですが、四方（実際は３方ね）をビルで囲まれた作りの建物なので日照権とか、通風とか縁がありません。無いよりはマシな扇風機は日本製のように首振りでタイマーなんてハイスペックな代物ではなく、プロペラがギリギリ納まる枠に裏表に網付けただけの床置き型はニューヨークでは標準ですけど、なんか換気扇みたいデス。音ばかりで風量はイマイチ。なのにバランス悪いから、ちょっとカーペットのヘリみたいな場所に置くと自分の風圧でバターンと倒れる軟弱ものです。今使っているのは２代目。初代はこのバターンで自爆しました〜。

っと、まぁこんな形ばかりの扇風機でも充分涼の感じられる時期になってきたので、ちょっとチャレンジしてみました。
どんなチャレンジかと言いますと・・・実は少し前から気になっていたホタテの貝柱の冷凍品をお刺身で食べるというチャレンジです！！
私はお刺身用は絶対に決めた所からしか買わない人なんですが、このホタテは在米日本人のトレジョファンの方々がこぞって「問題ありませんでした」「美味しいです」とコメントしているので、ホタテ好きとしてはどうしても試してみたいと思っていました。でもやっぱりニューヨークで市販品の冷凍物を生で食べるのはちょっと勇気要ります。しかも、もしかしたら納品中に炎天下で溶けたりする可能性も考えて、真夏の間は控えてました。皆さん結構チャレンジャーなので、頭が下がる思いです。

そしてやっと涼しくなってきたので買ってきました！




Japanese とありますが、joe-sanではありません。
解凍時で２センチ強、直径３センチ以上はある物が１袋に20〜30入って$9.99。ちょうど先日日本へ言った時に滞在したオホーツク紋別は
ホタテの産地で、群馬の実家へお土産用にと物色しましたが、同じ様な物が2000円程度だったので、このトレジョの価格は嬉しいです。

さて、問題のお刺身チャレンジですが、一応パッケージの右下にSashimi Gradeと書かれてますが、よく見ると焼く、炒める、蒸すと食べ方も書かれてます。まぁ、基本的に魚介を生で食べる国あないので、この表示は無視して、先駆してくださった勇気ある方達にならって、
お刺身用に二粒だけ解凍。（結局ビビってます）あとは５、６粒を解凍してからフライパンでソテーして実食！！

お刺身はそのままでは分厚いので二にスライスしてワサビ醤油で頂きましたが、なかなかいい感じです。欲を言えば日本で食べるお刺身ほど濃厚な甘みはなく、さっぱりした感じなんですが、ニューヨークでこの価格でこれだけたっぷり入っていれば充分と言って良いと思います。ソテーの方はお気にりのEverythingをゴリゴリして白ワインで軽くあぶってみました。生食でも行けるので、軽くソテーしただけでも
安心なので嬉しいです。

まだまだたっぷり残っているので、次は贅沢にパエリヤなんかしてみようかな！



ランキングに参加中！みなさんの応援がはげみです！！
それぞれポチっとお願いします
　　

Tweet